Capsicum annuum L.
Merkki: Baltic Agro
Pakkauksessa:10 s.
Saatavuus:5
2.72€
Veroton: 2.20€
Paprika "Adige" F1.
Keskiaikainen hybridilajike avoimeen ja suojattuun maahan.
Aika taimien istutuksesta hedelmään on 80-90 päivää. Hedelmä on kuutiomainen, 10-12 cm pitkä, 9-11 cm leveä, seinämän paksuus 6-8 mm.
Hedelmien paino jopa 400 g. Väritys biologisessa kypsyydessä on punainen. Lajike on vastustuskykyinen tupakan mosaiikkivirukselle. Yleiskäyttöinen.
Maataloustekniikka.
Savimainen, hengittävä maaperä sopii pippurilla. Hyviä edeltäjiä ovat kurkku, kaali, palkokasvit.
Ennen kylvöä siemenet käsitellään kaliumpermanganaattiliuoksessa ja pestään sitten puhtaalla vedellä. Poimitaan 1-2 todellisen lehden vaiheessa.
Taimet istutetaan 70-80 päivän iässä (kun pakkasuhka on ohi). Laskeutumiskuvio - 70x40 cm.
Kastelu tulisi tehdä auringonlaskun jälkeen lämpimällä vedellä. Pintakäsittely tulee tehdä koko kasvukauden ajan.

* Paprikan kasvatus avoimessa maassa.
Paprikan hyviä edeltäjiä ovat kaali, juurekset, kurpitsa ja palkokasvit.
Paprikan kasvit istutetaan avoimeen maahan, kun vuorokauden keskilämpötila pysyy vakaana +13+15 °C, eikä hallan palaamisen vaaraa ole. Taimien istuttaminen ennenaikaisesti on riskialtista, koska kylmässä maassa kasvit heikkenevät, kehittyvät huonosti ja altistuvat helposti taudinaiheuttajille.
Istutusmalli riippuu lajikkeesta. Keskikasvuisten lajikkeiden taimet istutetaan 70 x 30-35 cm etäisyydelle (6 kasvia/m2), korkeat ja tiheälehtiset lajikkeet - 70 x 40-45 cm (4-5 kasvia/m2).
Istuta taimet hyvin kasteltuihin reikiin. Kasvi asetetaan reikään samalle syvyydelle, jossa se kasvoi ruukussa; syvyys on sallittu enintään 1-2 cm. Juuret puristetaan tiukasti mullalla. Ylhäältä, istutettujen taimien ympäriltä, maa on multattava turpeella kosteuden haihtumisen estämiseksi maaperästä.
Kasvit on parasta istuttaa pilvisinä päivinä tai illalla. Samaan aikaan kasvit sairastuvat vähemmän, juurtuvat hyvin ja alkavat nopeasti kasvaa.
Parempien vesi-ilma- ja lämpötilaolosuhteiden varmistamiseksi pippuriviljelmillä käytetään multaa. Katteena käytetään mustaa tai valkoista polyeteenikalvoa tai kuitukangastettua agrokuitua. Tätä varten sänky peitetään valitulla materiaalilla, tehdään pyöreitä reikiä, joiden läpi taimet istutetaan. Katteen alle istutetut pippurikasvit kasvavat ja kehittyvät nopeammin kuin kasvit, jotka on istutettu peenkeille ilman multaa. Lisäksi silppuamisen yhteydessä ei tarvitse tuhota rikkaruohoja ja löysää maata.
Istutusten hoitoon kuuluu pakkassuojaus, rivivälin löysääminen, lannoitus, kastelu, rikkakasvien torjunta sekä taudeilta ja tuholaisilta suojautuminen. Kastele pippurikasveja juurista, jotta vesi ei pääse lehtiin ja kukkoihin. Kastelun jälkeen maaperä on löysättävä, mutta varovasti, koska juuristo on matala. On parempi kastella lämpimällä vedellä. Kastelua ei suositella päivän kuumimpana aikana.
Ruokintaan käytetään monimutkaista mineraalilannoitetta NPK, joka on rikastettu laajalla valikoimalla hivenaineita. Kasvukauden aikana lannoita kasveja 2-3 kertaa. Ensimmäisen ruokinnan aika on 10-15 päivää maahan istutuksen jälkeen. 10-15 päivän kuluttua, kun munasarja muodostuu kasveille, annetaan toinen ruokinta. Kolmannella ja tarvittaessa neljännellä kerralla paprikat syötetään massan muodostumisen ja hedelmien täyttämisen hetkellä.

Punainen paprikaletšo fysalis-marjalla.
Pidätkö letšosta? Jos kyllä, kokeile tätä alkuperäistä reseptiä, jossa on punaista paprikaa, fysalis-marjaa (ananaskirsikkaa) ja tomaatteja. Fysaliksella on hyytelöimisominaisuuksia korkean pektiinipitoisuuden ansiosta, joten kastikkeesta tulee paksua ja erittäin maukasta!

Ominaisuudet:
Valmistus: 1 tunti.
Määrä: 2 litraa.
Kalorit (per 100 g): 48 kcal (Proteiini: 1 g, Hiilihydraatit: 10 g).

Ainekset:

  • 2 kg punaista paprikaa;
  • 1 kg punaisia tomaatteja;
  • 500 g fysalis-marjoja (vihannes- tai marjalajike);
  • 2 palkoa chiliä;
  • 25 g suolaa;
  • 40 g sokeria;
  • Paprikajauhetta (maun mukaan).

Letšo fysaliksella

Valmistusohje:
1. Pohjan valmistus: Leikkaa kypsät tomaatit puolikkaiksi tai neljänneksiksi. Laita ne suureen paksupohjaiseen kattilaan tai pataan.
2. Fysaliksen käsittely: Poista suojuslehdet. Pese marjat huolellisesti lämpimällä vedellä (tahmean pinnan poistamiseksi). Leikkaa neljänneksiksi ja lisää tomaattien joukkoon.
3. Haudutus: Jos vihannekset eivät ole kovin mehukkaita, lisää puoli lasillista vettä. Peitä kannella ja hauduta noin 30 minuuttia, kunnes vihannekset hajoavat kastikkeeksi. Kuoren tulisi irrota helposti.
4. Siivilöinti: Paseeraa massa siivilän läpi lusikalla painellen. Saat paksua tomaattimehua, jossa on hedelmälihaa. Heitä kuoret ja siemenet pois. Kaada sose takaisin kattilaan.
5. Paprikan lisäys: Puhdista paprikat ja leikkaa ne n. 1 cm levyisiksi suikaleiksi. Lisää kastikkeeseen. Lisää hienonnettua chiliä tulisuuden saamiseksi.
6. Keittäminen: Lisää suola, sokeri ja paprikajauhe. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 35-40 minuuttia ilman kantta (jotta neste haihtuu). Lopuksi voi lisätä 2 rkl omenaviinietikkaa.
7. Purkkien sterilointi: Pese purkit soodalla, laita kylmään uuniin, kuumenna 100°C:een ja kuivaa 10-15 minuuttia.
8. Purkitus: Kaada kiehuva letšo kuumiin, kuiviin purkkeihin. Sulje keitetyillä kansilla.
9. Jäähdytys: Käännä purkit ylösalaisin ja peitä peitolla, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Säilytä viileässä ja pimeässä.

Vinkki: Jos säilytät huoneenlämmössä, steriloi 0,5 l purkkeja kiehuvassa vedessä 15 minuuttia.

Kirjoita arvostelu

HUOM: HTML-koodia ei käännetä!